Общество - Киев

В Минздраве рассказали, что делать при отравлении грибами

commons.wikimedia.org

В Министерстве здравоохранения напомнили правила, которые помогут избежать отравления грибами, а также рассказали, что делать, если есть подозрение на такое отравление. Советы опубликованы на сайте пресс-службы Минздрава. 

Как избежать отравления грибами: профилактика

  • Откажитесь от употребления дикорастущих грибов. Замените их грибами, которые выращивают искусственно, подлежат контролю;
  • Не покупайте грибы на стихийных рынках;
  • Внимательно осматривайте грибы. Если у вас возникают малейшие сомнения - откажитесь от потребления грибов;
  • Собирайте только хорошо знакомые вам грибы. При малейшем сомнении сразу выбросьте гриб, не оставляя его рядом с другими;
  • Не берите слишком молодые или старые грибы. Их легко перепутать с ядовитыми;
  • Не собирайте грибы вблизи трасс, предприятий, загрязненных территорий. Грибы впитывают в себя ядовитые вещества, в том числе тяжелые металлы;
  • Не собирайте грибы в засушливую погоду. В это время гриб пересыхает, отдавая воду и увеличивая концентрацию токсинов;
  • Никогда не пробуйте сырые грибы;
  • Дома еще раз тщательно проверьте грибы. Все сомнительные следует выбросить;
  • Готовьте грибы в течение первых суток после собирания;
  • Варите грибы не менее трех раз, каждый раз в свежей подсоленной воде не менее 30 минут;
  • Храните блюда с грибами в холодильнике в эмалированной посуде не более суток. 

Кому категорически нельзя есть грибы

Даже если вы уверены в качестве и безопасности грибов, их не рекомендуется употреблять:

  • Женщинам в период беременности и грудного вскармливания;
  • Детям до 12 лет;
  • Людям пожилого возраста. 

Симптомы отравления грибами

Признаки отравления грибами могут проявиться как через 30 минут после потребления, так и в течение нескольких дней. Основными признаками отравления грибами являются:

  • Тошнота, рвота;
  • Резкая боль в животе;
  • Диарея;
  • Головокружение;
  • Повышение температуры тела;
  • Снижение пульса;
  • Удушье;
  • Судороги;
  • Отток крови от конечностей (холодные руки и ноги);
  • Появление галлюцинаций и бреда.

Если у вас проявился хотя бы один из этих симптомов - немедленно вызывайте врача! 

Первая помощь при отравлении грибами

  • Самое главное - срочно звоните "103";
  • Если есть возможность, промойте желудок простой водой или примите сорбенты (наименьшая эффективная доза активированного угля - 0,5 г/кг массы тела);
  • До приезда неотложной помощи соблюдайте постельный режим и пейте много жидкости - воды, подсоленной воды или прохладного чая. Это поможет восстановить водно-солевой баланс и вывести токсины;
  • Категорически запрещено употреблять алкоголь, любую еду или молочные и кисломолочные продукты – это может ускорить всасывание токсинов;
  • Ни в коем случае не занимайтесь самолечением и не пытайтесь "переждать" - это может быть смертельно опасно;
  • Остатки грибов или грибных блюд надо обязательно сохранить, потому что их лабораторное исследование поможет установить причину отравления и назначить правильное лечение.

Распечатать ВЕСТИУА

Постоянная ссылка :