Происшествия - Киев

Супрун посоветовала в оливье класть скумбрию

© ИА «ВЕСТИУА»

Исполняющая обязанности главы Минздрава Ульяна Супрун рассказала, как сделать новогоднее меню украинцев полезным. Соответствующий пост она опубликовала на своей странице в соцсети Facebook.

В частности, Супрун раскритиковала традиционный новогодний стол украинцев и дала несколько советов, как встретить Новый год с хорошим самочувствием.

Она советует взвесить за и против при планировании сложного меню к праздникам.

Сделайте то же самое, но немного проще и здоровее. Возьмем оливье. Это салат, потому что в нем много порезанных компонентов и соус: картофель, морковь, лук, огурцы, мясо, яйца и жирный майонез. Собственно, оливье может быть полноценным блюдом, а не "салатом": здесь есть белки, жиры, медленные углеводы. Что сделать? Есть оливье - не готовьте больше калорийных блюд, - подчеркнула Супрун.

По ее словам, майонез - это проблема. Его много, он калорийный и затрудняет пищеварение. Поэтому майонез можно заменить сметаной - в ней витамин D, молочнокислые бактерии и жирные кислоты, турецким йогуртом и горчицей в зернах.

Наконец, измените соотношение компонентов: больше моркови, свежий огурец вместо соленого, зеленый лук вместо репчатого (в нем много магния), отварное филе вместо колбасы и ветчины. Добавьте соленую скумбрию - это источник омега-3 полиненасыщенных жирных кислот, - советует и.о. главы Минздрава.

Также Супрун посоветовала, как сделать полезным еще один новогодний салат. Шуба-"салат", в котором много майонеза и человеческого труда. Сделайте проще - отдельно сельдь или скумбрия. Отдельно - винегрет, и добавьте к этому печеные овощи: картофель, сельдерей, пастернак, морковь, тыкву и масло. Вы получите то же самое, но в более легкой форме. И готовить проще", - рассказала Супрун.

И.о. главы Минздрава отметила, что мясо лучше запекать, чем жарить. 

По ее словам, холодец полезен, а вот колбасы, ветчину не домашние есть не стоит.

Также, как отметила Супрун, хорошо приготовить к праздникам суп, куриный или рыбный бульон, или борщ. Жидкая теплая пища способствует пищеварению, удерживает нас от переедания.

Распечатать ВЕСТИУА

Постоянная ссылка :